脂渣行星攪拌夾層鍋,餡料炒鍋,全自動火鍋底料炒鍋“脂渣”源自青島民間，是一種制作簡便，營養豐富，味道香濃的特色食品。每次同學從青島回來，我都會讓他給我帶幾包回來吃。脂渣的做法實際就是把肥瘦相間的五花肉，經去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調配而成。脂渣的制作方式并不復雜，將鍋中加入食用油同時加入腌制好的肉條，慢火熬炸就可以了，但是這其中掌握火候，并且不斷的翻攪是做好的訣竅。如今的脂渣不僅作為一種小吃來滿足當地人們的需要，生產廠家也大量的生產讓其他地區的人大飽口福。生產廠家怎么樣批量進行生產呢？這就需要用到自動攪拌，自動翻轉出料的行星攪拌夾層鍋了。行星攪拌夾層鍋是當前與人工翻炒更類似的攪拌炒鍋。這款設備的特點就是攪拌為360度無死角的行星攪拌，均勻的翻炒，可以調節的溫度，都為物料的炒制提供了更方便的條件，而且不存在認為翻炒不徹底的局限性。自動出料，儲存工藝，用起來非常的方便。
脂渣行星攪拌夾層鍋,餡料炒鍋,全自動火鍋底料炒鍋用途：
1、廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
特點：
1.行星攪拌可實現徹底翻鍋，已初步實現五星級大廚顛鍋炒的效果，均勻，不粘鍋；
2.液壓升降，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度；
3.自動倒料；
4.變頻調速；
5.溫度顯示，自動控溫.
