麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動殺菌釜經過客戶反饋和公司多年的生產經驗，現在如果是做裸蛋的客戶我們更建議客戶使用的是上面帶小罐的雙層殺菌鍋，這樣上罐當做蒸汽發生器來用，還是一樣下鍋里面放鴨蛋，上罐放水，利用上罐加熱水產生的蒸汽進入下鍋里面來進行殺菌或者是蒸煮。麻醬雞蛋殺菌鍋這是針對于電加熱的鍋來說，這樣能夠減少對電加熱管的損壞，電加熱管使用壽命更長一些。、

麻醬雞蛋殺菌鍋 鴨蛋全自動殺菌釜設備特點：
1、熱水儲存在上罐，產品升溫階段非常迅速。
2、完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產品中。
3、整個過程中避免了產品與空氣接觸，雙層水浴式殺菌鍋釜內不存在空氣冷團，優化的循環水系統，保證釜內熱分布均勻。
  4、通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
5、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。
6、全自動殺菌鍋升溫時，熱量以較快的速度滲透到產品麻醬雞蛋殺菌鍋，確保達到所需要的殺菌效果。
7、產品全部被水浸沒產生浮力，大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。
8、全自動殺菌鍋確保有較理想的傳熱效果，高溫短時間的滅菌能提高效率，處理更多的產品。全自動殺菌鍋設備噴嘴從不同角度噴射，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布。
9、采用預先設置殺菌效果(F值)來控制整個系菌過程，使殺菌效果變得直觀、肉食殺菌鍋可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產品體積影響。雙層水浴式殺菌鍋實現食品“商業無菌”的標準化生產，麻醬雞蛋殺菌鍋對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。