近日，記者從赤峰市消防支隊獲得消息，近一段時間赤峰市連續發生了若干起餐館廚房失火的事件，其中3起都是油煙管道被引燃，其他幾起均因廚房操作人員用火不慎所引發。
3月23日晚16時41分，松山區一抻面館煙道發作火災，該飯店周邊毗鄰滿是店肆，起火部位坐落飯店的廚房煙道，假如得不到及時的控制，極有能夠造成“火燒連營”的局勢。后通過消防官兵奮力補救，大火被成功撲滅。 3月17日晚19時45分，松山區木蘭街一燒烤店廚房煙道發作火災;2月15日11時28分，林東鎮某酒樓廚房起火點著二樓排風體系;3月30日16時 16分，天義鎮溫馨家鄉后邊平泉羊湯店發作火災。3月16日18點08分，巴林右旗大板鎮百吉樂小區對面臨街店肆烘烤面包時油鍋不小心起火。
據后來的具體調查我們從中知道.以上火災事故發作的首要緣由是廚房操作人員用火不小心，油鍋無人看守，對廚房油煙管道整理不及時，油污堆積嚴峻，遇明火或高溫煙氣后，油垢被點著所致。在此，赤峰消防提醒廣闊市民及各大中小型飯店，要及時清潔煙道。主張設有廚房的場所，每個季度必須完全清潔一次煙道，及時鏟除油垢及其他臟物等火災危險，防止廚房內溫度過高時導致火災。在廚房裝備滅火器。廚房間裝備滅火器可保證在發作火情時，第一時間有用補救初起火災，防止災情擴大，一起也為消防人員進行補救爭取時間。運用合格的廚房建材。一些小飯店為節省成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或許火苗上竄，這些易燃物很能夠被直接點著。做到廚房用火不離人。各類餐飲場所，應訓練有關操作人員掌握防火安全常識，擬定廚房內用火用電等管理準則，保證廚房用火不離人。
小問題不重視就容易引發的大的問題出現,我們不能只處理不預防,做好維護,檢修的前提工作,是保障類似此類事件頻繁發生的根本途徑.
